Her bayram öncesi şehir merkezlerindeki boş arazilere kurulan derme çatma kurban çadırları mı, yoksa yılın 365 günü profesyonel olarak faaliyet gösteren Sinan Karabulut gibi köklü besi çiftlikleri mi? Çatalca kurbanlık pazarına çıkmadan önce nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklıyoruz.
Yol Yorgunluğu ve Stres Hayvanın Etini Bozar
Çadırlara getirilen hayvanlar genellikle binlerce kilometre mesafeden, tırların arkasında sıkış tepiş, günlerce yolculuk yaparak gelirler. Bu büyük bir stres ve su kaybı (fire) demektir. Strese giren hayvanın kasları sertleşir, etinin lezzeti ve kalitesi ciddi şekilde düşer. Çiftliğimizde ise hayvanlar aylarca, huzurlu bir ortamda, klasik müzik eşliğinde ve tamamen stresten uzak büyütülürler.
Hijyen ve Veteriner Kontrolü
Geçici çadırlarda alt yapının (su, kanalizasyon) olmaması ciddi hijyen sorunları yaratır. Sinan Karabulut Besi Çiftliği'nde; dezenfeksiyon havuzları, düzenli gübre sıyırıcı sistemler ve kadrolu veteriner hekim gözetimi mevcuttur. Hastalık riski sıfırdır.
Profesyonel Kesimhane Farkı
Çadırlardan alınan hayvanların kesimi genellikle tozlu topraklı alanlarda veya amatör kasaplarca acı çektirilerek yapılır. Çiftliğimizde modern mimarili, otomatik sistemli, monoray ray sistemli profesyonel mezbahamızda kesim yapılmaktadır. Siz çayınızı yudumlarken, ibadetiniz hijyenik bir ortamda vakit kaybetmeden tamamlanır.